ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！ 2017年2月5日
『DASH島』
『出張DASH村』
城島が前回作った片栗粉でパックをしようとするが、火加減の調整に失敗。熱でのたうち回るという、なんとも体を張った展開に。
さらに、以前発見していたヤモリの卵を確認するも、台風の時期に孵化してしまい映像に残せなかったという失敗も発生。
その一方で、松岡を驚かせるために蛇の抜け殻を仕掛けるという、いつものイタズラも。
今回は山形へ出張し、最近注目されている軟白ネギの栽培をお手伝い。
土寄せによる従来の方法ではなく、黒いシートで囲って光を遮ることで白い部分を増やす育て方を学ぶ。
この方法なら、新宿DASHでも必要な土の深さが15cmほどで済むため応用できそうだという話に。
寒さによって糖度が増すため、山形産のネギは非常に甘い。ただし柔らかく傷つきやすいため流通には難しさもあるという。
ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！ 2017年2月19日
『DASH島』
『新宿DASH』
無人島で採れる渋柿の使い道が見つからず干し柿にするも、その年は暖冬で甘くならず失敗。そこで新たに渋柿を使った酢づくりに挑戦することになる。
柿の表面に付く天然酵母を利用するため、道具を熱湯消毒し、ヘタを切り落としてから冷暗所で発酵させる工程へ。
農家でも知らないような細かい知識を学びながら進める姿に、TOKIOの経験値の積み重ねを感じる。
途中でカビてしまうものも出たが、最終的には完成。実が混ざり見た目は味噌のようだが、濾過すると見事に柿酢が完成した。
これなら自宅でも作れそうで、覚えていれば今年試してみたいと思わせる内容だった。
一方、新宿ではカブの芽を食べる生き物を調査。ヒヨドリが確認されたが、すぐ逃げてしまうため原因を探ることに。
カラスを遠ざけるため、歌舞伎町周辺で貯食場所の調査を開始する。
人があまり来ない路地裏にカメラを設置すると、ついにカラスが食料を隠す現場を確認。撮影許可の問題もあり、新宿区役所周辺など安全な場所で調査を続け、大学の別棟屋上に新たな貯食場所を作る計画へと進む。
